Składniki:
- 600 g mięsa mielonego
- 100 g suchego ryżu
- Wywar drobiowy lub warzywny
- Sól, pieprz
- 1 cała kapusta
Sos:
- 400 g przecieru
- 4 łyżki wywaru
- 1 – 2 łyżki mąki pszennej
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie, papryka do smaku
Sposób wykonania:
- Z kapusty wytnij głąb następnie obgotuj kapustę chwilę w gorącej w wodzie.
- Wymieszaj masę mielona z przyprawami i ryżem.
- Powstałą masę uformuj w rulon następnie zawiń w liść kapusty.
- Na dno garnka włóż liść kapusty Następnie ułóż ciasno powstała gołąbki i zalej wywarem przygotowanym wcześniej, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 90 minut
Sos:
Podgrzej kilka łyżek wywaru dodaj do tego zawiesinę z mąki wody i koncentratu. Dodaj przyprawy i gotując mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
Polecam podgrzewanie gołąbków w tym właśnie sosie.
Autor przepisu: Julia Czajka, 2ak